De color anaranjado, carne densa y compacta y olor suave y dulce.
Los ingredientes para esta conserva son: Níscalo troceados, vinagre de sidra, aceite de oliva, ajo, sal y laurel.
La utilización del vinagre de sidra en este elaborado da como resultado un escabechado novedoso, sin precedentes, que aporta un gran valor añadido al Lactarius deliciosus.